¿Que es el tanino?

Acacia de Australia
El tanino o ácido tánico, es un agente químico que se encuentra en las agallas del nogal y en la corteza de la mayoría de los árboles. También se encuentra en el té, el café y la nueces, pero se utiliza comercialmente para fabricar tinta, como mordente o fijador de tintas en la industria de curtiembre de cuero. En medicina se usa a veces el tanino para tratamientos de casos de diarrea y hemorragia. Aunque antes se le obtenía de las agallas del nogal, de la corteza del roble y de la del pinabete, hoy el tanino se extrae principalmente de la corteza de los arboles tropicales y de las acacias de Australia.

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