Receta de res a la cerveza

Ingredientes:
2 cebollas, cortadas en cuadritos
2 zanahorias, cortadas en rebanadas
50 grs. de champiñones, cortados en rebanadas
3 cucharadas de aceite
1/2 kilo de carne para guisar, cortada en cuadritos
1 cucharada de harina, condimentada
2 cucharadas de puré de tomate
2/3 taza de cerveza
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de tomillo en polvo
1 hoja de laurel

Adorno:
Triangulitos de pan tostado

Tiempo de cocción: 1 hora y media - 2 horas
Temperatura del horno: 180ºC,350ºF.

Saltee las verduras en 2 cucharadas de aceite durante 5 minutos. Retire del fuego y coloque en una cazuela. Capee la carne en la harina y fríala hasta que dore, añadiendo el resto del aceite. Coloque sobre las verduras, añada el puré de tomate mezclando con la cerveza, los condimentos y las yerbas. Tape y meta al horno durante 1 hora y media. retire la hoja de laurel y rectifique la sazón. Adorne con triangulitos de pan tostado.

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