La toxicidad es un mecanismo de defensa muy extendido en las plantas. En el reino Fungi la Amanita faloides es el hongo más venenoso: entre 6 y 15 horas después de su ingestión sobreviene la muerte. Es la responsable de la mayor cantidad de muertes por ingestión de setas en el mundo. Es muy común incluso en parque y jardines.En Europa la planta superior considerada más venenosa es el acónito, o casco de caballero, es la planta de fibra más tóxica de Europa, su potente veneno es la aconitina, puede incluso penetrar por la epidermis, sin embargo es empleado medicinalmente como analgésico, y también en homeopatía a dosis infinitesimales. El curare parece ser el veneno de efecto más rápido conocido, produce parada muscular y respiratoria; pero en realidad, es una mezcla de plantas, se dice que no hay dos curares iguales.
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